fjorsilkebris_dag1_089

Blåbær og rabarbra pai

Bland sammen mel, smør og ­melis. Tilsett egg. Pakk deigen inn i plast og legg den kaldt i
ca 1 time.

Kjevle 2/3 av deigen og legg den i paiformen. Forstek paibunnen i ca. 15 min på 160°C.

Ha i vaniljekrem, bær og brunt sukker. Kjevle resten av deigen og skjær strimler som legges på toppen. Pensle med egg for å få glans. Stekes på 170°C i ca. 20 min.

Ingredienser

  • 300 g Hvetemel
  • 200 g Temperert meierismør
  • 100 g Melis
  • 1 Egg
  • 400 g Vaniljekrem
  • 500 g Bær
  • 50 g Brunt sukker