fjorsilkebris_dag2_204

Grovt hjertebrød

Bland gjæren ut i lunket vann.
Ha alle ingredienser i og elt i ca 10 minutter. La deigen hvile i ca 20 minutt. Elt deigen til 2 runde emner, pensle med vann og rull i grovt sammalt hvete. Skjær et hjerte i deigen, og legg det på ei bakeplate.
Hev til ­dobbel størrelse.

Stekes på 180°C i ca 25 ­minutter.

Ingredienser

2 brød

  • 5 dl Vann
  • 2 pk Gjær
  • 1 Egg
  • 150 gr Bakemargarin
  • ca. 80 g Malte valnøtter
  • 500 g Hvetemel
  • 200 g Sammalt hvete grov
  • 100 g Sammalt rug grov
  • 100 g Havregryn
  • 1 ts Salt